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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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其他熱門新知01

曾芷君：如果我逃避，困難會跟我一生　　文/啟鵬　　在今夏的高考季中，香港有一名特殊的狀元被稱為小海倫凱勒的曾芷君。之所以被這樣稱呼，是因為她雙目失明、嚴重弱聽、手指觸感缺陷，可是曾芷君在三感不全的成長歷程中，以雙唇代替雙手，唇讀凸感盲文進行學習，最終取得了3科5++,2科5+的優秀成績，這個成績在香港高考中相當于狀元分，而曾芷君也如愿考入香港中文大學翻譯系。　　出生后幾個月，曾芷君就因神經萎縮雙目失明，只能感覺到光和影，被界定為完全失明：小學時，她的雙耳被確診為中度至嚴重弱聽，要靠助聽器與人溝通。不過，上天給芷君的磨難并未就此打住，芷君比海倫凱勒還要多一重挑戰由于神經萎縮，芷君的手指指尖觸感也有缺陷，想要用手觸摸盲人專用的點字書也不可以。　　面對困境，父母和老師都無可奈何，可是曾芷君卻沒有放棄自己，她認為自己必須要接受現實，如果逃避，這個困難就會跟著她一生。于是，她不停地摸索和努力，嘗試了身體的各個部位，終于找到了最佳觸點雙唇，而曾芷君也成了學校里唯一一個吻書的孩子。以唇吻書，困難可想而知。曾芷君閱讀同樣的內容，不僅比正常人多花一至兩倍時間，還比其它用手讀書的失明人要慢。　　中學時，曾芷君本來可以在盲人學校就讀，可為了早點融入主流學校，她選擇了一所普通學校，和正常學生同堂學習。在中學一年級時，曾芷君就在一篇文章中寫道：踏入主流學校就讀，是我生命的一個轉折點。在以后的日子里，我將面對無數的挑戰，我將竭盡所能，用功讀書，克服每一個困難。　　曾芷君確實做到了，課堂上，她捧起老師事先準備好的點字筆記，一邊埋頭用嘴食字，一邊戴著助聽器聽老師講解。英語教授的通識課信息量大、觀點多，內容新，課堂上不僅要討論，還要小組代表發言一些普通學生看了都要皺眉頭的問題，曾芷君從來沒有回避。　　普通學生可以靠看電視、看報紙了解時事，這些對曾芷君都是困難，但曾芷君的觀點卻經常讓老師們眼前一亮。學校里不止一位老師感嘆：難以想象她是怎么掌握那么多學習內容的。原來，因為閱讀速度很慢，曾芷君除了吃飯、沖涼和睡覺外，其余時間幾乎全部都在閱讀。　　在香港高考，有聽力障礙的學生可以豁免中英文聽力考試，但是曾芷君并沒有享受這樣的優待，她認為自己雖然有聽力障礙，但是不能放寬對自己的要求。在一次采訪中，曾芷君坦言，無論她考出來的成績如何，都必須學會去面對自己的現實，去接受自己的障礙。　　有句話說，如果一件事情來了，你卻沒有勇敢地去解決掉，它一定會再來。生活就是這樣，它會讓你一次次地去做這個功課，直到你學會為止。如同曾芷君那句如果我逃避，困難會跟我一生。我們也應該如此，直面困難才能最終贏得生活。 一切困難都是為了讓我們更強大 不要用想像給自己制造困難 心鎖一旦打開,困難只是一張紙分頁：123

其他熱門新知02

趙麗宏：揮手　　——懷念我的父親　　深夜，似睡似醒，耳畔嘚嘚有聲，仿佛是一支手杖點地，由遠而近……父親，是你來了嗎？驟然醒來，萬籟俱寂，什么聲音也聽不見。打開臺燈，父親在溫暖的燈光中向我微笑。那是一張照片，是去年陪他去杭州時我為他拍的，他站在西湖邊上，花影和湖光襯托著他平和的微笑。照片上的父親，怎么也看不出是一個八十多歲的人。沒有想到，這竟是我為他拍的最后一張照片！6月15日，父親突然去世。那天母親來電話，說父親氣急，情況不好，讓我快去。這時，正有一個不速之客坐在我的書房里，是從西安來約稿的一個編輯。我趕緊請他走，但還是耽誤了五六分鐘。送走那不速之客后，我便拼命騎車去父親家，平時需要騎半個小時的路程，只用了十幾分鐘，也不知這十幾里路是怎么騎的。然而我還是晚到了一步。父親在我回家前十分鐘停止了呼吸。一口痰，堵住了他的氣管，他只是輕輕地說了兩聲：“我透不過氣來……”便昏迷過去，再也沒有醒來。救護車在我之前趕到，醫生對垂危的父親進行了搶救，終于無功而返。我趕到父親身邊時，他平靜地躺著，沒有痛苦的表情，臉上似乎略帶著微笑，就像睡著了一樣。他再也不會笑著向我伸出手來，再也不會向我傾訴他的病痛，再也不會關切地詢問我的生活和創作，再也不會拄著拐杖跑到書店和郵局，去買我的書和發表有我文章的報紙和雜志，再也不會在電話中笑聲朗朗地和孫子聊天……父親！　　因為父親走得突然，子女們都沒能送他。父親停止呼吸后，我是第一個趕回到他身邊的。我把父親的遺體抱回到他的床上，為他擦洗了身體，刮了胡子，換上了干凈的衣褲。這樣的事情，父親生前我很少為他做，他生病時，都是母親一個人照顧他。小時候，父親常常帶我到浴室里洗澡，他在熱氣蒸騰的浴池里為我洗臉擦背的情景我至今仍然記得，想不到，我有機會為父親做這些事情時，他已經去了另外一個世界。父親，你能感覺到我的擁抱和撫摸嗎？　　父親是一個善良溫和的人，在我的記憶中，他的臉上總是含著寬厚的微笑。從小到大，他從來沒有罵過我一句，更沒有打過我一下，對其他孩子也是這樣。我也從來沒有見到他和什么人吵過架。父親生于1912年，是清王朝覆滅的第二年。祖父為他取名鴻才，希望他能夠改變家庭的窘境，光宗耀祖。他的一生中，有過成功，但更多的是失敗。年輕的時候，他曾經是家鄉的傳奇人物：一個貧窮的佃戶的兒子，靠著自己的奮斗，竟然開起了好幾家興旺的商店，買了幾十間房子，成了使很多人羨慕的成功者。家鄉的老人說起父親，至今依舊肅然起敬。年輕時他也曾冒過一點風險，抗日戰爭初期，在日本人的刺刀和槍口的封鎖下，他搖著小船從外地把老百姓需要的貨物運回家鄉，既為父老鄉親做了好事，也因此發了一點小財。抗戰結束后，為了使他的店鋪里的職員們能逃避國民黨軍隊“抓壯丁”，父親放棄了家鄉的店鋪，力不從心地到上海開了一家小小的紡織廠。他本想學那些叱咤風云的民族資本家，也來個“實業救國”，想不到這就是他在事業上衰敗的開始。在汪洋一般的大上海，父親的小廠是微乎其微的小蝦米，再加上他沒有多少搞實業和管理工廠的經驗，這小蝦米順理成章地就成了大魚和螃蟹們的美餐。他的工廠從一開始就虧損，到解放的時候，這工廠其實已經倒閉，但父親要面子，不愿意承認失敗的現實，靠借債勉強維持著企業。到公私合營的時候，他那點資產正好夠得上當一個資本家。為了維持企業，他帶頭削減自己的工資，減到比一般的工人還低。他還把自己到上海后造的一幢樓房捐獻給了公私合營后的工廠，致使我們全家失去了存身之處，不得不借宿在親戚家里，過了好久才租到幾間石庫門里弄中的房子。于是，在以后的幾十年里，他一直是一個名不副實的資本家，而這一頂帽子，也使我們全家消受了很長一段時間。在我的童年時代，家里一直過著清貧節儉的生活。記得我小時候身上穿的總是用哥哥姐姐穿過的衣服改做的舊衣服，上學后，每次開學前付學費時，都要申請分期付款。對于貧窮，父親淡然而又坦然，他說：“窮不要緊，要緊的是做一個正派人，做一個對社會有貢獻的人。”我們從未因貧窮而感到恥辱和窘困，這和父親的態度有關。“文革”中，父親工廠里的“造反隊”也到我們家里來抄家，可廠里的老工人知道我們的家底，除了看得見的家具擺設，家里不可能有什么值錢的東西。來抄家的人說：“有什么金銀財寶，自己交出來就可以了。”記得父親和母親耳語了幾句，母親便打開五斗櫥抽屜，從一個小盒子了。”記得父親和母親耳語了幾句，母親便打開五斗櫥抽屜，從一個小盒子里拿出一根失去光澤的細細的金項鏈，交到了“造反隊員”的手中。后來我才知道，這根項鏈，還是母親當年的嫁妝。這是我們家里唯一的“金銀財寶”……“文化大革命”初期的一天夜晚，“造反隊”闖到我們家帶走了父親。和我們告別時，父親非常平靜，毫無恐懼之色，他安慰我們說：“我沒有做過虧心事，他們不能把我怎么樣。你們不要為我擔心。”當時，我感到父親很堅強，不是一個懦夫。在“文革”中，父親作為“黑七類”，自然度日如年。但就在氣氛最緊張的日子里，仍有廠里的老工人偷偷地跑來看父親，還悄悄地塞錢接濟我們家。這樣的事情，在當時簡直是天方夜譚。我由此了解了父親的為人，也懂得了人與人之間未必是你死我活的階級斗爭關系。父親一直說：“我最驕傲的事業，就是我的子女，個個都是好樣的。”我想，我們兄弟姐妹都能在自己的崗位上有一些作為，和父親的為人、和父親對我們的影響有著很大的關系。　　記憶中，父親的一雙手老是在我的面前揮動……我想起人生路上的三次遠足，都是父親去送我的。他站在路上，遠遠地向我揮動著手，佇立在路邊的人影由大而小，一直到我看不見……第一次送別是我小學畢業，我考上了一所郊區的住宿中學，那是20世紀60年代初。那天去學校報到時，送我去的是父親。那時父親還年輕，鼓鼓囊囊的鋪蓋卷提在他的手中并不顯得沉重。中學很遠，坐了兩部電車，又換上了到郊區的公共汽車。從窗外掠過很多陌生的風景，可我根本沒有心思欣賞。我才十四歲，從來沒有離開過家，沒有離開過父母，想到即將一個人在學校里過寄宿生活，不禁有些害怕，有些緊張。一路上，父親很少說話，只是面帶微笑默默地看著我。當公共汽車在郊區的公路上疾馳時，父親望著窗外綠色的田野，表情變得很開朗。我感覺到離家越來越遠，便忐忑不安地問：“我們是不是快要到了？”父親沒有直接回答我，卻指著窗外翠綠的稻田和在風中飄動的林蔭，答非所問地說：“你看，這里的綠顏色多好。”他看了我一眼，大概發現了我的惶惑和不安，便輕輕地撫摸著我的肩胛，又說：“你聞聞這風中的味道，和城市里的味道不一樣，鄉下有草和樹葉的氣味，城里沒有。這味道會使人健康的。我小時候，就是在鄉下長大的。離開父母去學做生意的時候，只有十二歲，比你還小兩歲。”父親說話時，撫摸著我肩胛的手始終沒有移開，“離開家的時候也是這樣的季節，比現在晚一些，樹上開始落黃葉了。那年冬天來得特別早，我離家才沒有幾天，突然就發冷了，冷得冰天雪地，田里的莊稼全凍死了。我沒有棉襖，只有兩件單衣褲，冷得瑟瑟發抖，差點兒凍死。”父親用很輕松的語氣談著他少年時代的往事，所有的艱辛和嚴峻，都融化在他溫和的微笑中。在我的印象中，父親并不是一個深沉的人，但談起遙遠往事的時他溫和的微笑中。在我的印象中，父親并不是一個深沉的人，但談起遙遠往事的時候，盡管他微笑著，我卻感到了他的深沉。那天到學校后，父親陪我報到，又陪我找到自己的寢室，幫我鋪好了床鋪。接下來，就是我送父親了，我要把他送到校門口。在校門口，父親拍拍我肩膀，又摸摸我頭，然后笑著說：“以后，一切都要靠你自己了。開始不習慣，不要緊，慢慢就會習慣的。”說完，他就大步走出了校門。我站在校門口，目送著父親的背影。校門外是一條大路，父親慢慢地向前走著，并不回頭。我想，父親一定會回過頭來看看我的。果然，走出十幾米遠時，父親回過頭來，見我還站著不動，父親就轉過身，使勁向我揮手，叫我回去。我只覺得自己的視線模糊起來……在我少年的心中，我還是第一次感到自己對父親是如此依戀。　　父親第二次送我，是“文化大革命”中了。那次，是出遠門，我要去農村“插隊落戶”。當時，父親是“有問題”的人，不能隨便走動，他只能送我到離家不遠的車站。那天，是我自己提著行李，父親默默地走在我身邊。快分手時，他才訥訥地說：“你自己當心了。有空常寫信回家。”我上了車，父親站在車站上看著我。他的臉上沒有露出別離的傷感，而是帶著他常有的那種溫和的微笑，只是有一點勉強。我知道，父親心里并不好受，他是怕我難過，所以盡量不流露出傷感的情緒。車開動了，父親一邊隨著車的方向往前走，一邊向我揮著手。這時我看見，他的眼睛里閃爍著晶瑩的淚光……父親第三次送我，是我考上大學去報到那一天。這已經是1978年春天。父親早已退休，快七十歲了。那天，父親執意要送我去學校，我堅決不要他送。父親拗不過我，便讓步說：“那好，我送你到弄堂口。”這次父親送我的路程比前兩次短得多，但還沒有走出弄堂，我發現他的腳步慢下來了。回頭一看，我有些吃驚，幫我提著一個小包的父親竟已是淚流滿面。以前送我，他都沒有這樣動感情，和前幾次相比，這次離家，我的前景應該是最光明的一次，父親為什么這樣傷感？我有些奇怪，便連忙問：“我是去上大學，是好事情啊，你干嗎這樣難過呢？”父親一邊擦眼淚一邊回答：“我知道，我知道。可是，我想為什么總是我送你離開家呢？我想我還能送你幾次呢？”說著，淚水又從他的眼眶里涌了出來。這時，我突然發現，父親花白的頭發比前幾年稀疏得多，他的額頭也有了我先前未留意過的皺紋。父親是有點老了。唉，這是沒有辦法的事情，兒女的長大，總是以父母青春的流逝乃至衰老為代價的，這過程，總是在人們不知不覺中悄悄地進行，沒有人能夠阻擋這樣的過程。　　父親中年時代身體很不好，嚴重的肺結核幾乎奪去他的生命。曾有算命先生為他算命，說他五十七歲是“騎馬過竹橋”，兇多吉少，如果能過這一關，就能長壽。五十七歲時，父親果真大病一場，但他總算搖搖晃晃地走過了命運的竹橋。過六十歲后，父親的身體便越來越好，看上去比他實際年齡要年輕十幾二十歲。曾經有人誤認為我們父子是兄弟。八十歲之前，他看上去就像六十多歲的人，說話、走路都沒有老態。幾年前，父親常常一個人突然地就走到我家來，只要樓梯上響起他緩慢而沉穩的腳步聲，我就知道是他來了，門還沒開，門外就已經漾起他含笑的喊聲……四年前，父親摔斷了脛股骨，在醫院動了手術，換了一個金屬的人工關節。此后，他便一直被病痛折磨著，一下子老了許多，再也沒有恢復以前那種生氣勃勃的精神狀態。他的手上多了一根拐杖，走路比以前慢得多，出門成了一件困難的事情。不過，只要遇到精神好的時候，他還會拄著拐杖來我家。　　在我的所有讀者中，對我的文章和書最在乎的人，是父親。從很多年前我剛發表作品開始，只要知道哪家報紙和雜志刊登有我的文字，他總是不嫌其煩地跑到書店或者郵局里去尋找，這一家店里沒有，他再跑下一家，直到買到為止。為做這件事情，他不知走了多少路。我很慚愧，覺得我那些文字無論如何不值得父親去走這么多路。然而再和他說也沒用，他總是用欣賞的目光讀我的文字，盡管不當我的面稱贊，也很少提意見，但從他閱讀時的表情，我知道他很為自己的兒子驕傲。對我的成就，他總是比我自己還興奮。這種興奮，有時我覺得過分了，就笑著半開玩笑地對他說：“你的兒子很一般，你不要太得意。”他也不反駁我，只是開心地一笑，像個頑皮的孩子。在他晚年體弱時，這種興奮竟然一如數十年前。前幾年，笑，像個頑皮的孩子。在他晚年體弱時，這種興奮竟然一如數十年前。前幾年，有一次我出版了新書，準備在南京路的新華書店為讀者簽名。父親知道了，打電話給我說他要去看看，因為這家大書店離我的老家不遠。我再三關照他，書店里人多，很擠，千萬不要湊這個熱鬧。那天早晨，書店里果然人山人海，賣書的柜臺幾乎被熱情的讀者擠塌。我欣慰地想，還好父親沒有來，要不，他拄著拐杖在人群中可就麻煩了。于是我心無旁騖，很專注地埋頭為讀者簽名。大概一個多小時后，我無意中抬頭時，突然發現了父親，他拄著拐杖，站在遠離人群的地方，一個人默默地在遠處注視著我。唉，父親，他還是來了，他已經在一邊站了很久。我無法想象他是怎樣拄著拐杖穿過擁擠的人群上樓來的。見我抬頭，他沖我微微一笑，然后向我揮了揮手。我心里一熱，筆下的字也寫錯了……去年春天，我們全家陪著我的父母去杭州，在西湖邊上住了幾天。每天傍晚，我們一起在湖畔散步，父親的拐杖在白堤和蘇堤上留下了輕輕的回聲。走得累了，我們便在湖畔的長椅上休息，父親看著孫子不知疲倦地在他身邊蹦跳，微笑著自言自語：“唉，年輕一點多好……”　　死亡是人生的必然歸宿，雨果說它是“最偉大的平等，最偉大的自由”，這是對死者而言，對失去了親人的生者們來說，這永遠是難以接受的事實。父親逝世前的兩個月，病魔一直折磨著他，但這并不是什么不治之癥，只是一種叫“帶狀皰疹”的奇怪的病，父親天天被劇烈的疼痛折磨得寢食不安。因為看父親走著去醫院檢查身體實在太累，我為父親送去一輛輪椅，那晚在他身邊坐了很久，他有些感冒，舌苔紅腫，說話很吃力，很少開口，只是微笑著聽我們說話。臨走時，父親用一種幽遠悵惘的目光看著我，幾乎是乞求似的對我說：“你要走？再坐一會兒吧。”離開他時，我心里很難過，我想以后一定要多來看望父親，多和他說說話。我絕沒有想到，再也不會有什么“以后”了，這天晚上竟是我們父子間的永別。兩天后，他就匆匆忙忙地(www.lz13.cn)走了。父親去世前一天的晚上，我曾和他通過電話，在電話里，我說明天去看他，他說：“你忙，不必來。”其實，他希望我每天都在他身邊，和他說話，這我是知道的，但我卻沒有在他最后的日子里每天陪著他！記得他在電話里對我說的最后一句話是：“你自己多保重。”父親，你自己病痛在身，卻還想著要我保重。你最后對我說的話，將無窮無盡回響在我的耳邊，回響在我的心里，使我的生命永遠沉浸在你的慈愛和關懷之中。父親！　　在父親去世后的日子里，我一個人靜下心來，眼前總會出現父親的形象。他像往常一樣，對著我微笑。他就站在離我不遠的地方向我揮手，就像許多年前他送我時在路上回過頭來向我揮手一樣，就像前幾年在書店里站在人群外面向我揮手一樣……有時候我想，短促的人生，其實就像匆忙的揮手一樣，揮手之間，一切都已經過去，已經成為過眼煙云。然而父親對我揮手的形象，我卻無法忘記。我覺得經過去，已經成為過眼煙云。然而父親對我揮手的形象，我卻無法忘記。我覺得這是一種父愛的象征，父親將他的愛，將他的期望，還有他的遺憾和痛苦，都流露宣泄在這輕輕一揮手之間了。　　 趙麗宏作品_趙麗宏散文集 趙麗宏：“過橋去看文明戲” 趙麗宏：上海的春夏秋冬分頁：123

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